Educación

El Curso de Cata de Taza de Excelencia es una oportunidad única para cualquier persona que busque desarrollar sus habilidades de cata y su conocimiento del café de manera profesional, también para quien desee prepararse para el proceso de conformación del Jurado de Taza de Excelencia 2024.

El CVA tiene como objetivo formar y certificar a profesionales con un enfoque basado en el nuevo formato de Evaluación del Valor del Café de la SCA (CVA).

El Certificado de Evaluación del Valor del Café (CVA) es el programa oficial de SCA que enseña cómo evaluar el café utilizando referencias y descriptores subdividiéndolo en evaluación física, descriptiva, afectiva y extrínseca.

Es una oportunidad única para profesionales del café, que busquen desarrollar sus habilidades de cata y su conocimiento del café de manera profesional, también para quien desee utilizar el nuevo formato de la SCA y diferenciar entre evaluación objetiva y subjetiva.

El curso y examen Q Grader tiene como objetivo validar que los catadores comprenden los cafés especiales, y pueden comunicarlos y evaluarlos objetivamente.

Los Catadores Q Grader certificados por el Coffee Quality Institute (CQI) son profesionales especializados en la evaluación sensorial del café. Comparten un lenguaje común de calidad facilitando la comunicación y el acceso a los mercados.

El curso y certificación Q Processing 2, es el entrenamiento y certificación del Coffee Quality Institute (CQI) que forma a profesionales del procesamiento post cosecha con los estándares más altos de la industria del café.

Se trata de una experiencia de aprendizaje práctica y colaborativa que se adapta a las necesidades prácticas del lado productor de la industria